Sie hört sich schwerer an wie sie schmeckt, einfach fruchtig und frisch….
Es ist Pfingstsonntag und was darf da nicht fehlen? Eine Torte… Meine Männer sind heute Morgen recht früh aufgebrochen Richtung Kaiserslautern und ich habe die Gelegenheit genutzt und habe eine Torte vorbereitet…
Hier das Rezept:
Zutaten:
3 Eier
250 g Zucker
1 Prise Salz
3 Päckchen Vanillezucker
2 El Speisestärke
75 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Dose Pfirsiche
250 g Sahnejogurt
500 g Quark
400 g Schlagsahne
10 Blatt Gelatine
1 Tl Zitronensaft
Zubereitung:
Für den Boden:
1. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und 75 g Zucker, Salt, 1 Päckchen Vanillezucker einriegeln lassen. Eigelb einrühren.
2. Stärke, Mehl und Backpulver auf die Masse sieben, unterheben.
3. Eine Springform mit Backpapier auslegen und bei 200 Grad 20 Minuten in den Backofen geben. Danach auskühlen lassen und halbieren.
4. Um den unteren Boden einen Tortenring setzten.
Für die Masse:
1. Pfirsiche abtropfen lassen.
2. 150 g Pfirsiche mit dem Zitronensaft und 50 g Zucker pürieren. 1 Pfirsich in streifen schneiden und den Rest in stücke schneiden.
3. Jogurt, Quark, 200 g Sahne, 125 g Zucker und 1 Päck. Vanillezucker verrühren. 8 Blatt Gelatine einweichen. Die Gelatine auflösen. 3 El. Quarkmasse einrühren und in die Rest der Creme rühren.
4. Creme halbieren. 1 Hälfte mit den gestückten Pfirsichen mischen, auf den unteren Boden geben. 2 Boden drauf setzten.
5. 2 Blatt Gelatine auflösen, pürierte Pfirsiche einrühren. Rest Creme und Püree auf den oberen Boden drauf geben.
6. Ca. 15 Minuten kühlen.
7. Die Pfirsichstreifen drauflegen. Danach ca. 4 Stunden kühlen.
8. 200 g Schlagsahne und 1 Päck. Vanillezucker steif schlagen. Rand mit Sahne einstreichen .
Wir lassen es uns nun schmecken und ich kann nur sagen, für schöne warme Sommertage frisch aus dem Kühlschrank genießen, ist eine Wonne 🙂
Wow die sieht lecker aus und klingt auch total lecker, aber wäre mir echt zu aufwendig. Lach. Gruß Martin
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War super lecker Martin 🙂
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Ohh die sieht ja köstlichst aus.
Und das, wo ich nicht mal einen kleinen Kuchen hier hab.
Ich denke, ich muss nun sofort in die Küche und mir was einfallen lassen…bevor ich hier die Tastatur vollsabbere!
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ja da bin ich mal gespannt, was Du zauberst 🙂
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Nur ein bissi, kannst gucken,…
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ich liebe diese Schnecken 🙂 lecker
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Sind schnell gemacht 🙂
Sofern man Blätterteig im Haus hat!
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Wow, sieht die toll aus! Kann man welche bei Dir bestellen und abholen? 😀 Liebe Grüße^^
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klar… wenn Du bei mir in der Nähe wohnen würdest, dann sofort 🙂
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Scahde. Ich glaube, das kann ich nicht einrichten. Dann muss ich mich wohl selbst versuchen, aber mit dem tollen Rezeot kann ja nichts schiefgehen 🙂
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probier sie mal aus… berichte dann mal 🙂
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Oh..lecker!! Die muss ich auch machen!!
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ja die geht flott von der Hand 🙂
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Die gefällt mir!!! Ich liebe Quarktorten ja sowieso und dann noch mit Pfirsichen… mhhhh!
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geht mir genauso, gerade im Sommer 🙂
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die sieht wirklich richtig gut aus. 🙂 die wird probiert!
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Danke, und schön das Du auf meinem Blog warst 🙂
Liebe Grüße
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Tolles Rezept, sehr lecker kann ich jedem nur empfehlen, genau wie diesen tollen Blog
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vielen Dank Sandra 🙂
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