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So heute ein leckeres Rezept was ich gerne als Hauptspeise nehme.

Salat al a Beate für 2 Personen

Zutaten

-Eisbergsalat

– Feldsalat

– 1 Zwiebel

– 3 Möhren

– Champions

– Shrimps / Garnelen

– Tunfisch

– Mozarella

– Balsamissimo mit Preisbeere

Zubereitung

1. Eisbergsalat halbieren und zerkleinern und auf einen Teller verteilen

2. eine Schale Feldsalat waschen, abtupfen und in die Mitte auf den Teller legen

3. 1 Zwiebel klein schneiden und über den Salat verteilen

4. dann 3 Möhren schälen und in Scheiben schneiden, sowie die Pilze waschen und halbieren. In einer Pfanne Butter zerlaufen lassen und die Pilze sowie die Möhren darin garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das dann auf dem Teller verteilen aber Vorsicht, nicht den Sud der Pfanne mit dazu geben.

5. Die Garnelen oder Shrimps in der Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit auf den Teller.

6. Zum Schluss 1x Mozzarella klein schneiden und mit dem Tunfisch auf dem Teller auch verteilen.

Dann etwas Balsamissimo mit Preisbeere über den Salatteller verteilen und noch etwas Pfeffer sowie Salz hinzu geben.

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